商用燃氣灶具遍布機關、學校、醫(yī)院食堂及賓館飯店的廚房。隨著人們生活水平的提高和生活節(jié)奏加快，越來越多的人選擇在外就餐，商用燃氣灶具的需求量大幅上升，國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)上千家并且呈現(xiàn)與日俱增的勢態(tài)。生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量不斷增加，產(chǎn)品質(zhì)量卻參差不齊。如果控制不好商用燃氣灶具的質(zhì)量不但會造成燃料的極大浪費，而且會排放有害氣體污染環(huán)境。在國家大力倡導節(jié)能減排的今天，如何能夠生產(chǎn)出低排放、能的產(chǎn)品是生產(chǎn)企業(yè)和質(zhì)檢部門日前關注的焦點。分析煙氣成分是提高產(chǎn)品質(zhì)量的關鍵措施之一。

根據(jù)煙氣中氧含量的多少，可以推算出燃燒所用空氣的多少，進而可以調(diào)整空氣量，使燃氣灶具具有更高的熱效率。同時通過控制*燃燒的程度，限制排放到大氣的煙氣中的有害物質(zhì)，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量。因此，如何能夠、及時地分析和檢測商用燃氣灶具的煙氣是十分令人關心的問題。

1、煙氣分析的影響因素

燃氣燃燒后產(chǎn)生煙氣中的成分有二氧化碳、水蒸氣、氮氣、氧氣、一氧化碳、氧化物及硫化物等。但由于燃氣成分與燃燒情況的不同，煙氣中各種成分會有些變化。正確分析煙氣成分的主要影響因素為取樣方法和空燃比α（過?？諝庀禂?shù)）。

1.1取樣方法

煙氣成分正確分析的首要條件是分析的氣體有代表性。因此燃燒產(chǎn)物的取樣就顯得特別重要。商用燃氣灶具取樣時特別注意取樣的位置和取樣方式。取樣要求：1）能連續(xù)自動地取樣；2）取樣點應盡可能避開有化學反應的位置；3）若有煙道的燃氣灶具采用圖11[1]（a）所示取樣管，在距煙道口100mm處的中心位置（圖1[1]（b）所示）取樣，若無煙道需用特制的取樣罩見圖1[1]（c），取樣方式見圖1[1]（d）。4）取樣須在等速的條件下進行，即進入取樣探頭進口的吸入速度與探頭周圍煙道中的煙氣流速相等。為取樣，取樣器的截面通常為流通截面的1%～2%，大也不應過5%，煙氣分析時須采用補償式靜止靈位探頭結(jié)構(gòu)。

1.2空燃比α

當鼓風量過大時（即空燃比α偏大），雖能充分燃燒，但煙氣中過?？諝饬科螅∣2含量高），過?？諝鈳ё邿釗p失Q1值增大，導致熱效率η偏低，同時，過量的O2會與燃料中的S、煙氣中的N2反應生成SO2、NOx等有害物質(zhì)；當鼓風量偏低時（即空燃比α減?。瑹煔庵蠴2含量低，CO含量高，未*燃燒，熱損失Q2增大，熱效率η也將降低，且會產(chǎn)生黑煙。空燃比與熱效率的關系如圖2[2]所示。

由于商用燃氣灶具燃燒時空燃比α（過?？諝庀禂?shù)）不能的控制且其對商用燃氣灶具的煙氣成分和熱效率有直接影響，商用燃氣灶具國家標準規(guī)定檢測干煙氣中CO含量時均換算為α=1（沒有過剩空氣）狀態(tài)。

2、煙氣成分分析方法

煙氣成分綜合分析方法主要有：奧氏氣體分析儀分析煙氣、氣相色譜儀分析煙氣、煙氣連續(xù)自動分析等。目前，多項成分連續(xù)自動分析設備應用為廣泛。多項成分的煙氣分析儀分析過程如圖3[3]所示。一般安裝多個傳感器，分為電化學傳感器和紅外傳感器來分析煙氣中的CO、CO2、O2、NOx、SO2等氣體含量。商用燃氣灶具煙氣檢測采用多項成分煙氣分析儀和計算相結(jié)合的方法。

標準中的公式（1）和公式（2）稱為“氧稀釋法”，公式（3）稱為“二氧化碳稀釋法”。老標準中CO含量計算采用公式（1），新標準中采用公式（2）和公式（3）。公式（1）和公式（2）的使用條件是氧含量占空氣的20.9%，在不同地區(qū)和不同海拔，空氣中氧氮比例會有差異，而且在試驗室的燃燒環(huán)境中，氧的含量也會發(fā)生變化；同時公式（1）和公式（2）的使用前提是煙氣中氧的含量小于14%，因此，該公式使用有一定的局限性，且煙氣中的氧含量在0～14%的范圍內(nèi)波動時，計算結(jié)果會有一定的離散性，也會產(chǎn)生一定的誤差，但是是可以接受的。

為使我國標準和歐洲及日本標準接軌，新標準中增加了公式（3）。通過注2可以看出公式（3）需要知道燃氣成分才能計算出 的值或配置出*GB/T13611要求的試驗氣，參照標準要求，其精度與試驗氣組分的度有關，對燃氣組分要求較高。因此，在日常的檢測過程中，在滿足檢測要求的前提下，兩種方法結(jié)合使用更經(jīng)濟、更實用。

新標準中考慮了燃氣組分、試驗環(huán)境中二氧化碳含量等對計算結(jié)果的影響，為提高測量精度提供了條件，但是未考慮試驗環(huán)境中一氧化碳含量對計算結(jié)果的影響。標準中要求試驗室測試環(huán)境中一氧化碳含量小于0.002%，但試驗研究分析發(fā)現(xiàn)，在檢測過程中試驗環(huán)境中的一氧化碳含量有可能達到0.002%以上，由于標準中規(guī)定的 允許值很小，當測試環(huán)境中一氧化碳含量升高時，就會增加干煙氣中一氧化碳的測定值，對測試結(jié)果有較大影響，計算時就不能忽略試驗環(huán)境中一氧化碳含量對計算結(jié)果的影響，這也是標準中規(guī)定試驗環(huán)境中一氧化碳含量小于0.002%原因。

3、結(jié)語

在合理地控制商用燃氣灶具的空燃比α和正確取樣的前提下，采用連續(xù)自動煙氣分析儀檢測含量并與“氧稀釋法”和“二氧化碳稀釋法”相結(jié)合分析煙氣成分是目前商用燃氣灶具煙氣成分的分析方法。

新標準中未考慮環(huán)境中一氧化碳含量對其結(jié)果的影響，因此，在檢測過程中，為檢測結(jié)果的性，需嚴密檢測試驗環(huán)境中一氧化碳含量。

煙氣成分分析是評價商用燃氣灶具是否安全、環(huán)保的重要指標，也是評價灶具產(chǎn)品質(zhì)量是否合格的重要指標之一。因此，科學、地分析商用燃氣灶具煙氣成分非常重要，其性直接反映出檢測機構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)的綜合能力。隨著科技的不斷發(fā)展，商用燃氣灶具煙氣成分的分析方法將不斷完善。